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Diventa vegan

Acquisire uno stile di vita vegan è oggi un dovere etico e salutistico, oltre che un atto d'Amore verso noi stessi, verso tutti gli altri esseri viventi del nostro meraviglioso pianeta e verso il pianeta stesso.

Compiere questo cambiamento è crescita spirituale, una elevazione della nostra vita ad un significato più vero della stessa e di tutto ciò che le gira intorno, cose, persone, attività, situazioni e tutto ciò che la rende degna di essere vissuta.

E' quindi una scelta consapevole, coscienziosa e gioiosa dove non si vivono privazioni bensì aperture mentali e ampliamenti di vedute sotto ogni forma.

Come specificato spesso nelle sue pagine, questo blog si occupa di trasmettere a tutti la ricetta per una vita sana e felice e quindi oltre a ricette culinarie, che dimostrano come la cucina vegana sia infinite volte più varia di quella tradizionale, trovate consigli ed articoli con direttive da seguire per vivere appunto una vita sana e felice, con gli occhi bene aperti e la coscienza sveglia ed attiva.

IMPORTANTE!

Per meglio capire i contenuti e i dettagli delle ricette, prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere le informazioni contenute nel link Legenda.

Buona navigazione e buon vegan- appetito!

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Ricetta speciale: Pizzoccheri Vegan

Ingredienti:

200 gr di pizzoccheri
3 spicchi d'aglio
10 foglie di verza
3 manciate di erbette
3 cubetti di spinaci congelati
2 patate
1 bicchiere di latte vegetale
½ cucchiaio di farina integrale
sale
pepe
curcuma
olio evo

Procedimento:

Per prima cosa mettere a bollire le patate in un pentolino, per creare la besciamella di patate. Nel frattempo, fare bollire, per 20 minuti circa, la verza tagliata a striscioline e le erbette, in abbondante acqua salata. In una padella fare imbiondire l'aglio e rosolare leggermente gli spinaci aggiungendo sale e pepe. Mettere poi a cuocere i pizzoccheri insieme alla verdura. Pelare le patate cotte, schiacciarle con una forchetta e metterle in un pentolino, con un filo d'olio, una presa di sale, la curcuma, la farina e il latte vegetale, fino a quando raggiunge la giusta cremosità. Con una schiumarola, prendere la verdura e i pizzoccheri al dente e metterli nella padella con gli spinaci. Fare insaporire per qualche minuto, togliere dal fuoco, aggiungere la besciamella di patate, mescolare bene e servire.

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